Pechuga de pollo frita con ensalada de pepino y yogur

Porción: 2

INGREDIENTES:

• 300 g de filete de pechuga de pollo
• Especias de pollo frito
• 2 cucharaditas de aceite de oliva​
• Para la ensalada:
  • 1 pieza más grande de pepino
  • 1-2 hebras de cebolletas
  • 2 vasos de yogur natural
  • 1 puñado de eneldo finamente picado
  • Sal
  • Pimienta blanca molida

 

PREPARACIÓN:

1.) Limpia y pica la pechuga de pollo y luego condiméntala con las especies. Fríe en un poco de aceite, fríe hasta que estén rojas en una sartén de cerámica, echando de vez en cuando un poco de agua debajo para que la carne quede jugosa.

2.) Lava el pepino y córtalo en mitades finas. Agrega sal ligeramente, agrega pimienta y mezcla bien. Deja reposar durante 5 minutos.

3.) Mientras tanto, pica el eneldo y corta las cebolletas en aros.

4.) Finalmente, mezcla todos los ingredientes con el yogur.

5.) Sírvelo inmediatamente.