Gofres dulces

Hora: 40 minutos

Porción: 4

INGREDIENTES:

• 30 decagramos de harina
• 2-3 cucharadas de azúcar en polvo
• 3 huevos
• 6 g de levadura en polvo
• 6 g de bicarbonato de sodio
• 2 cucharadas de mantequilla derretida en la masa
• 3 dl de leche
• 10 decagramos de mantequilla derretida para lubricar la bandeja del horno

 

PREPARACIÓN:

1.) Mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el azúcar.

2.) Separa los huevos.

3.) Mezcla la leche, las yemas de huevo y la mantequilla derretida.

4.) Bate las claras de huevo hasta formar una espuma dura.

5.) Agrega la mezcla de harina con la leche de huevo y revuelve hasta que no queden grumos.

6.) Agrega la espuma de huevo batida sin apretar, con movimientos amplios, y revuelve la masa con cuidado.

7.) Precalienta la waflera.

8.) Cuando la máquina se haya calentado, engrasa con mantequilla una fina capa. (Hay que hacer esto antes de hornear cada gofre)

9.) Pon media cucharada de masa en el horno caliente, luego hornea los gofres listos en unos 2-3 minutos.