Cazuela con coliflor

INGREDIENTES:

• 1 cucharadita de aceite de cocina
• 1 cebolla
• 500 g de carne picada
• 1 kg de coliflor
• 250 g de bulgur
• 175 g de crema agria
• pimientos rojos
• Pimienta
• Sal

PREPARACIÓN:

1.) Cueca las rosas de coliflor lavadas en agua con sal.

2.) Pica la cebolla en dados y sofríe en un poco de aceite.

3.) Agrega la carne picada y los condimentos. (sal-pimienta-pimienta.) Agrega un poco de agua y cocina a fuego lento hasta que esté suave.

4.) Lava el bulgur y ponlo a hervir con 5 dl de agua. Agrega sal. Una vez que el agua haya hervido y se haya evaporado, apaga el gas y cubre durante 15 minutos.

5.) Cuando la coliflor esté medio ablandada, vierte el agua.

6.) Mezcla la carne con el bulgur.

7.) Extiende un tercio de la coliflor en el fondo de un bol. Sobre esto viene la mitad de la carne de bulgur, un poco de crema agria, seguida de coliflor, carne, coliflor y el resto de la crema agria.

8.) Tapa y hornea en el horno a 180 C durante 30 minutos. Durante los últimos 10 minutos, retira la cubierta para ruborizar la crema agria.