Muffins de avena

Porción: 6

INGREDIENTES:

• 50 g de avena sin gluten
• 50 g de harina de arroz integral
• 3 g de levadura en polvo sin gluten
• 10 g * edulcorante (1: 4)
• 60 g de frutos del bosque (congelados)
• 1 huevo mediano (M)
• 1 dl de agua
• 7 g de aceite de coco

 

PREPARACIÓN:

1.) Descongela las bayas congeladas.

2.) Precalienta el horno a 180 ° C.

3.) Mezcla bien la avena, la harina, el edulcorante y el polvo de hornear.

4.) Lava bien los huevos, agrégalos a los ingredientes secos, luego agrega el agua y el aceite de coco.

5.) Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea y finalmente añade la fruta del bosque ya descongelada.

6.) Pon la masa en forma de muffin de silicona.

7.) Hornea a 180 ° C durante aprox. 15-20 minutos (prueba con aguja)