Gnocchi Chorizoval

Hora: 35 minutos

Porción: 6

HOZZÁVALÓK:

• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 hagyma, apróra vágva
• 2 fokhagymagerezd, zúzva
• 120 g chorizo, kockára vágva
• 2 x 400 g konzerv apróra vágott paradicsom
• 1 teáskanál porcukor
• 600 g friss gnocchi
• 125 g mozzarella golyó, darabokra vágva
• Kis csokor bazsalikom, szakadt
• Zöld saláta tálaláshoz

 

ELKÉSZÍTÉS:

1.) Melegítsük fel az olajat egy közepes serpenyőben, közepes lángon.

2.) A hagymát és a fokhagymát 8-10 percig puhára párolják. Hozzáadjuk a chorizot, és még 5 percig sütjük.

3.) Adjuk hozzá a paradicsomot és a cukrot, majd fűszerezzük. Pároljuk, majd adjuk hozzá a gnocchit és főzzük 8 percig, gyakran kevergetve, amíg puha nem lesz.

4.) Keverjük át a mozzarella ¾ részét és a bazsalikom nagy részét a gnocchival. Tegyük az egészet egy sütőálló tálba és tetejére szórjuk a maradék mozzarellát és 180 C-ra előmelegített sütőben süssük addig, amíg a sajt megolvad és aranyszínű nem lesz.

5.) Fűszerezzük, megszórjuk a maradék bazsalikommal, és zöld salátával tálaljuk.