Mac and Cheese

HOZZÁVALÓK:

• 400 g makaróni tészta
• 3 evőkanál vaj
• 30 g liszt
• 25 dkg tejszínhab
• 350 g Gruyére sajt, aprítva
• 350 g fehér Cheddar sajt, aprítva
• ½ teáskanál tengeri só
• ¼  teáskanál fekete bors
• ¼ teáskanál szerecsendió
• Panko morzsa

 

​​ELKÉSZÍTÉS:

1.) Melegítsük elő a sütőt 190 C fokra.

2.) Egy nagy edényben megolvasztunk 3 ek vajat.

3.) Hozzáadjuk a lisztet, és habverővel kb. 2 percig főzzük közepes hőfokon.

4.) Adjuk hozzá a tejszínhabot is és keverjük csomómentesre.

5.) A tejkeveréket forraljuk fel, és adagoljuk hozzá a sajtot kis marokban, egyenként, kevergetve, amíg teljesen fel nem olvad.

6.) Adjuk hozzá fűszereket és keverjük össze teljesen.

7.) Adjuk sajtkeveréket a főtt, leszűrt makarónihoz, és alaposan keverjük össze.

8.) Kanalazzuk egy tálba, és megszórjuk panko morzsával.

9.) Tegyük a sütőbe, és addig süssük, amíg a panko morzsa barnulni nem kezd (kb. 20 perc).