Pulykás Vadrizsleves

Hora: 35 minutos

Porción: 4

HOZZÁVALÓK:

• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 120 g szeletelt gomba
• 135 g apróra vágott zeller
• 135 g apróra vágott sárgarépa
• 15 g apróra vágott medvehagyma
• 30 g univerzális liszt
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál frissen őrölt bors
• 950 ml csökkentett nátriumú csirkehúsleves
• 1 zacskó instant rizs
• 350 g aprított főtt csirke vagy pulyka
• 125 g csökkentett zsírtartalmú tejföl
• 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem ​

 

ELKÉSZÍTÉS:

1.) Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá gombát, zellert, sárgarépát és medvehagymát, és kevergetve főzzük, amíg megpuhul, kb. 5 percig. Adjunk hozzá lisztet, sót, borsot, és kevergetve főzzük még 2 percig.
2.) Adjuk hozzá a húslevest, és forraljuk fel. 
3.) Adjuk hozzá a rizst, és csökkentsük a hőt, hogy pároljuk. 
4.) Letakarva főzzük, amíg a rizs megpuhul, 5–7 percig. 
5.) Keverjük hozzá a pulykát (vagy csirkét), a tejfölt és a petrezselymet, és főzzük, amíg át nem melegszik, még kb. 2 percig. ​