Vegán Sütemények

HOZZÁVALÓK:

• 2 evőkanál őrölt lenmag
• 200 g étcsokoládé, durván apróra vágva
• ½ teáskanál kávés granulátum
• 80 g vegán margarin, plusz extra a zsírozáshoz
• 125 g liszt
• 70 g őrölt mandula
• 50 g kakaó por
• ¼ tk sütőpor
• 250 g aranyból készült cukor
• 1,5 tk vanília kivonat

 

​​ELKÉSZÍTÉS:

1.) Melegítsük elő a sütőt 170 °C-ra. Egy 20 cm-es négyzet alakú formát kikenünk és kibélelünk sütőpapírral.

2.) Adjunk a lenmaghoz 6 evőkanál vizet, és tegyük félre legalább 5 percre.

3.) Egy fazékban megolvasztunk 120 g csokoládét, a kávét és a margarint 60 ml vízzel, lassú tűzön. Hagyja kissé kihűlni.

4.) Tegyük a lisztet, a mandulát, a kakaót, a sütőport és a sót egy edénybe, és keverjük jól el.

5.) Kézi habverővel keverjük össze a cukrot az olvasztott csokoládét. Keverjük simára és fényesre, biztosítva, hogy az összes cukor jól feloldódjon.

6.) Keverjük hozzá a lenmag keveréket, a vanília kivonatot és a maradék csokoládét, majd a lisztes keveréket.

7.) Kanalazzunk az előkészített formába.

8.) Süssük 35-45 percig, amíg a közepébe helyezett nyárs/tű tiszta lesz.

9.) Hagyjuk teljesen kihűlni a formában, majd négyzetekre vágjuk.

10.) Légmentesen lezárt edényben tároljuk maximum 3 napig.