Espaguetis de atún

Time: 30 minutes

Servings: 2

INGREDIENTES:

• 250 g de pasta de espagueti integral
• 450 g de tomates concentrados
• 2 dientes de ajo
• Orégano
• Albahaca
• Sal
• 5 g de eritritol
• Pimiento fresco
• Chile
• 12 g de aceite de oliva (1 cucharada)
• 250 ml de crema de arroz (o cualquier crema para cocinar al gusto)
• 250 g de atún en aceite natural
• Queso rallado al gusto

 

PREPARACIÓN:

1.) Cocina la pasta en agua con sal, pero incluso un poco más fuerte que al dante.

2.) Sofríe ligeramente los ajos machacados en 1 cucharada de aceite de oliva. Ponle atención, se puede quemar fácilmente y luego quedará amargo, hay que desecharlo.

3.) Vierte los tomates condensados encima, sazone con sal, pimienta, orégano, albahaca, chile y eritritol y cocina a fuego lento uno.

4.) Agrega la crema de arroz y hierve la mezcla de tomate.

5.) Vierte la pasta filtrada en la salsa de tomate y mezcla bien.

6.) Vierte el jugo del atún enlatado y agrégalo a la pasta y revuelve.

7.) Cubre la masa y cocina a fuego lento durante 5-10 minutos.

8.) Sirve con queso rallado.