Guiso dietético de hongos

Time: 30 minutes

Servings: 3

INGREDIENTES:

• 1 cucharadita de grasa de coco
• 1 cebolla mediana (aprox.80 g)
• 600 g de champiñones en rodajas limpias
• Sal, pimienta, mejorana, pimiento rojo, perejil
• 2 dientes de ajo machacados (aprox.8 g)
• 250 g de crema agria descremada al 12%

 

PREPARACIÓN:

1.) Pela la cebolla y pica finamente.

2.) Pela los ajos.

3.) Derrite la grasa de coco en una sartén más grande a temperatura media. Agrega las cebollas y sofríelas.

4.) Agrega los champiñones. Mezcla bien. Fríe los champiñones también.

5.) Agrega la sal, la pimienta, el perejil, la mejorana y el ajo machacado.

6.) Cocina a fuego lento hasta que esté casi listo.

7.) Agrega la crema agria y deja cocinar por otros 5 minutos.

8.) Finalmente, agrega 3-4 cucharaditas de pimiento rojo.

9.) Sirve con fideos sin gluten, mijo cocido o trigo sarraceno cocido.