Cukkinis tócsni

Time: 45 minutes

Servings: 2

HOZZÁVALÓK:

• ​2 közepes méretű cukkini (kb. 500 g)
• 3 gerezd fokhagyma (kb. 12 g)
• 1 tojás (kb. 50 g)
• 1 evőkanál liszt (kb. 22 g)
• Só
• Bors
• Petrezselyem
• 1-2 evőkanál kókuszzsír a sütéshez
• 150 g natúr joghurt

 

ELKÉSZÍTÉS:

1.) A megmosott cukkininak a két végét levágjuk és héját rajta hagyva lereszeljük. Besózzuk és hagyjuk állni kb. 15-20 percig.

2.) Jól nyomkodjuk ki a cukkini levét.

3.) A kinyomkodott cukkínihez adjunk 2 gerezd zúzott fokhagymát, sót, borsot, petrezselymet, 2 egész tojást és a lisztet. Az egészet jól dolgozzuk össze.

4.) Melegítsünk fel egy teflon serpenyőt. Tegyünk 1 evőkanálnyiit a masszánkból a serpenyőbe. Lapogassuk el. Nekem egy serpenyőbe 3 adag fért bele.

5.) Alacsonyabb hőfokon süssük kb. 10-10 percig oldalanként, addig amíg szép barna nem lesz.

6.) A joghurtot keverjük el egy kis sóval és 2 gerezd zúzott fokhagymával.

7.) A cukkinis tócsnit fokhagymás joghurttal tálaljuk.