Csirkés-Tökös Tészta

Time: 40 minutes

Servings: 4

HOZZÁVALÓK:

• 1 liter csirkehúsleves alaplé
• ½ pézsmatök, hámozva és apróra vágva
• 2 csirkemell
• 400 g tészta
• 50 g krémsajt
• 75 g pekándió apróra vágva
• Kis csomag petrezselyem apróra vágva
• 25 g parmezán reszelve, plusz extra tálaláshoz

 

ELKÉSZÍTÉS:

1.) Öntsük az alaplevet egy serpenyőbe, és forraljuk fel.

2.) Adjuk hozzá a tököt és a csirkét, fedjük le és forraljuk 15 percig (de csak gyöngyözzön, ne zubogjon), vagy amíg a csirke és a tök meg nem fő.

3.) Ha a csirke fő meg először, vegyük ki az edényből, tegyük félre, és főzzük tovább a tököt, amíg megpuhul.

4.) Vegyük ki a tököt, ha megpuhult és csepegtessük le.

5.) Hagyjuk az alaplevet az edényben.

6.) Az alaplevet forraljuk fel megint, és adjuk hozzá a tésztát. Főzzük rendszeresen kevergetve, amíg a tészta meg nem puhul. Szükség esetén adjunk hozzá még vizet.

7.) Aprítsuk fel a csirkét.

8.) Szűrjük le a tésztát és adjuk hozzá a tököt, a krémsajtot, a pekándiót, a petrezselymet és a parmezánt.

9.) Pároljuk még egy-két percig, majd adjuk hozzá a csirkét.

10.) Fűszerezzük és tálaljuk parmezánnal megszórva.